+7 (812) 611-11-10единый тел. «Beer Family Project»beerfamily.ru

Какое пиво пить зимой

Некоторые сорта пива уместно употреблять зимой. Обычно они более крепкие, поэтому обладают согревающим эффектом. Посетите пивной бутик или ресторан, чтобы попробовать особенное зимнее пиво.

В Европе и Штатах любят пить пиво зимой. Здесь варят «зимнее согревающее пиво». Это не конкретный сорт, а группа напитков, в которую входит пиво разного цвета и крепости. Но у них есть общие черты:

  • Крепость варьируется от 5% до 8%.
  • Сладковатый вкус.
  • Плотный вкус солода и слабый вкус хмеля.
  • Иногда добавляются специи и травы.

Такие сорта обычно проступают в продажу к Рождеству и исчезают с прилавков до начала весны.

Во Франции и Бельгии производят «рождественское пиво». Такая традиция появилась во времена, когда не было холодильников. Из-за сильной жары пиво не варили летом, оно быстро портилось. Со временем проблема хранения пива исчезла, но особый рождественский сорт варят до сих пор. В категории зимнего пива входят крепкие тёмные сорта, подобные элю и квадрюпелю. В такое пиво тоже часто добавляют травы и специи для придания необычного вкуса.

Ещё одним сортом зимнего пива считается английский портер. Это тёмный эль с обильной пенной шапкой, который обладает сладковатым вкусом с нотками солода и ароматом жареного зерна. Такое пиво варят из нескольких видов солода и добавляют тростниковый сахар.

Но самое крепкое зимнее пиво варят в Австрии. Крепость рождественского «Samichlaus» составляет 14%. По вкусу пиво напоминает коньяк. Перед розливом оно выдерживается не менее 1 года. А чтобы почувствовать все ноты аромата и вкуса, лучше употреблять это пиво, когда оно выдержано 2-3 года.

В России немного видов зимнего пива. Но стоит отметить бренд Heineken, который выпустил на российский рынок линию «Охота зимнее» крепостью 10%. Это самое крепкое пиво в России, но его тираж органичен.

Тем, кто не любит крепкие сорта, рекомендуем попробовать горячее пиво, которое называют пивным глинтвейном. Такое пиво не только согревает, оно обладает лечебными свойствами. Его пьют при простуде и нарушении сна.