Виды пива рошфор

Любите пиво и уже знакомы с многими его видами? Но наверняка вы мало знаете о пиве рошфор. Этот напиток выпускается в одноимённом аббатстве провинции Намюр в Бельгии. Объёмы производства пива Trappistes Rochefort невелики по сравнению с другими бельгийскими марками. Хотите попробовать пиво Rochefort? Тогда предлагаем посетить ресторан Kriek. У нас в меню вы найдёте три сорта траппистского пива.

Сорта пива рошфор отличаются по номерам в названии — 6, 8, 10. Эти цифры указывают плотность пива, но не по общепринятым современным стандартам, а по древним бельгийским единицам измерения, которые сейчас уже не используют.

6, 8, 10 — это количество недель, в течение которых пиво сбраживается после того, как его разольют в бутылки. По традиции изготовления траппистских сортов пива, при розливе в бутылку добавляется некоторое количество дрожжей с последующим процессом брожения. Вот почему период от розлива до готовности к употреблению составляет 6, 8 или 10 недель.

Рассмотрим виды пива рошфор подробнее:

1. Rochefort 6 — крепкое тёмное пиво янтарно-рубинового цвета, с содержанием алкоголя 7,5% и сложным насыщенным ароматом из ноток цитруса, пряностей и дерева. Вкус пива богат цветочными и карамельными оттенками с лёгкой пряной горчинкой. Несмотря на контрастное вкусовое сочетание, пиво пьётся легко и приятно.
2. Rochefort 8 — светлое пиво повышенной крепости (свыше 9%) со сложным ароматом, в котором чувствуется карамель, специи и орехи. На вкус слегка жгучий, сочетает в себе ноты банана, шоколада, мёда и лёгкую горчинку.
3. Rochefort 10. Пиво Trappistes Rochefort 10 — самое крепкое из линейки. Его крепость составляет 11,3%. Оно насыщенного чёрного цвета, на фоне которого контрастно смотрится кремовая пена. Аромат напитка сочетает цветочные, хмельные и пряные нотки, а вкус — вишню и чернослив.

Эти сорта оценят любители крепкого пива и те, кто хочет попробовать что-то новое. Приходите в наш пивной ресторан, чтобы насладиться настоящим бельгийским пивом рошфор.