+7 (812) 611-11-10единый тел. «Beer Family Project»beerfamily.ru

Как оценивать качество пива

Рейтинг качества пива

Истинные любители пива очень требовательны к его качеству. Они хотят не просто пить пенный напиток, а наслаждаться им в полной мере, поэтому обращают внимание на вкус, аромат и другие показатели качества пива. Если вы тоже считаете себя ценителем этого напитка, вам будет интересно посмотреть рейтинг качества пива, составленный на основе многочисленных опросов. Согласно им, можно выделить некоторые марки и разбить их по ценовым категориям:

  • От 50 до 70 руб. За эти деньги можно попробовать хорошее пиво Velkopopovicky Kozel и Zatecky Gus.
  • От 70 до 100 руб. В этой ценовой категории качественными марками пива считаются Guinness, Krusovice и Carlsberg.
  • Выше 100 руб. Если покупаете пиво дороже 100 рублей, обязательно попробуйте немецкое Franziskaher или чешское Budweiser.

Требования к качеству пива

Понять, насколько тот или иной сорт пенного напитка хорош, помогают определённые показатели качества пива:

  • Органолептические показатели:
    • Прозрачность. Светлое, тёмное или полутёмное пиво должно быть прозрачным и не включать посторонних примесей.
    • Вкус и аромат. Во вкусе и аромате не должно быть посторонних привкусов и запахов, допустимо присутствие ноток карамели и жжёного солода. В пиве крепостью более 15% может чувствоваться винный вкусовой оттенок.
  • Физико-химические показатели. Энергетическая ценность пива варьируется от 30 до 80 ккал, а содержание углеводов – от 3,5 до 7,8%. При наливании качественного пива, как правило, образуется густая пенная шапка высотой не менее 3 см, которая держится около 2 минут.

Показателями качества пива могут стать и внешние атрибуты. Взяв бутылку в руки, обратите внимание на этикетку. Она должна быть напечатана на качественной бумаге и содержать подробную информацию о производителе пива, его составе и сроке годности. Если пиво пастеризованное, можно не переживать, оно хранится около полугода. А если непастеризованное, тогда будьте внимательны при покупке – срок его хранения не более 5 суток. Попробовать вкуснейшее пиво и оценить его качество вы всегда можете в нашей брассерии.