Лучшие сорта бельгийского пива

Бельгийцы – настоящие патриоты в плане пива. Они предпочитают пить только пиво местного производства, поэтому для такой небольшой страны выбор марок и сортов этого напитка впечатляет.

История некоторых сортов насчитывает несколько столетий. Список сортов бельгийского пива занимает не одну страницу, поэтому приведём самые популярные из них. Однако нужно иметь в виду, что в разных регионах Бельгии сорта могут иметь свои вариации, так что эта классификация достаточно гибкая.

Траппистский эль

В Бельгии сохранилось пять монастырей, основанных монахами-траппистами. На весь мир они известны своими пивоварнями, где делают крепкий напиток с неповторимым фруктовым вкусом. Фирменный признак пива траппистов – осадок на дне бутылки, богатый витамином B. Каждый монастырь выпускает своё пиво. «Орвал», «Шимей», «Вестмалле»  - всё это разновидности сорта бельгийского пива под названием трипель, или траппистский эль. Попробовать их можно, только посетив бельгийский ресторан, так как это пиво выпускается в ограниченном количестве. Ламбик – один из древнейших сортов бельгийского пива. Его приготовление – сложный процесс, а хмель для его производства должен иметь 3-летнюю выдержку. Готовый напиток созревает несколько лет в деревянных бочках из-под хереса или портвейна.

Аббатский эль

Аббатским элем называют пиво, которое варится по монастырским рецептам, но на современных пивоварнях. Монастырское пиво в Бельгии производили не только трапписты, но и другие аббатства. Так, на всю страну славилось пиво монастыря Аффлигем. Сегодня его по лицензии производят в пивоварне De Smedt. К аббатским элям также относят марки бельгийского пива, которые просто позаимствовали название какого-либо старинного аббатства.

Белое пиво - витбир

Это бледно-золотистый, чуть кисловатый на вкус напиток, напоминающий немецкое пшеничное пиво. Но есть между ними одно важное различие: в белое бельгийское пиво добавляют специи и апельсиновый ликёр. В XIXвеке в стране насчитывалось около 30 пивоварен, которые специализировались на белом пиве, сегодня же марок витбира намного меньше.

Фламандский красный эль

Завершает наш список пива Бельгии OudBruin, он же красный или коричневый эль. Это пиво с красивым насыщенным цветом и фруктовым ароматом. В красном эле совсем не чувствуется горечь хмеля.